4/27 ワイン新企画、発車！

その名も「丸い 遠藤商店プレゼンツ」。

よろしくお願いします。

早い話、ワインは「高」かろうが、「安」かろうが、
店的には、栓開けてお出しするだけ。
使うグラスの数だって、一緒。
「じゃあ！」ってことです。

商売ですから、「利益」を出さなきゃ「ご飯」が食べれませんが、
ワイン一本に対して、「これだけ」って、
「一定の利益が、上がれば良いや」って事です。

とりあえず、こんな所を用意しております。
ロナン・バイ・クリネ (赤)
サン・ファビアーノ(赤)
ドメーヌ・ジョセフ・ロティ(赤)
シャンテ・パンシオ (白)

4/20 GWのスケジュール

GWの休みは、以下の通りです。
4月 30日(月)

5月  6日(日)〜9日(水)
よろしくお願いします。

4/5 グランドメニュー「くいもの」が変わります。

準備出来次第、順次、多分明日4/6金曜から、

グランドメニュー、「くいもの」が変わります。

「ちょっとしたつまみ」を2〜3品加えました。

と、「パン」メニューが充実、「ハヤシライス」が増えました。

よろしくお願いします。

4/4 "newports" in "newport" 次回。

下記 "Live"は無事、終了しました。
ありがとうございます。

次回の"Live"の予定は、未定です。
が、一刻も早く何か決めたいと思います。

よろしくお願いします。

上記ポスターのごとく、

4/15日曜、当店"newport"にて挙行されます。

お時間なぞございましたら、

是非是非、いらっしゃいませ。

とは言うものの、
今回は「奥野義典 reeds」氏は、またも野暮用でお休みです。
が、決して「ヤバい」訳ではなく、
ただ単に、大事を取っているだけです。
ご心配なく。ご安心下さい。

ご注意。

今回より、

”open”時間、”start”時間を

わけあって、一時間ずつ早めております。

お間違え無きよう。

4/4 「早春メニュー」の名前を変えました。

「早春メニュー」の名前を変えました。

その名も「春のメニュー」です。

たいした代わり映えはしてませんが、

内容がもっと凄い、

何も変わってません。

近々には、変更して行く予定ですが、

なにせ、仕入れが、材料の出るタイミングがズレている。おくれてる。

「山菜」「桜の葉っぱ」.................etc.

使いたい材料は、いっぱいあるんですけど。

少々、長い目で見て下さい。

3/28 「早春メニュー」「新製品」、やってます。

「早春メニュー」の一つ、

「春タマネギの丸ごとグラタン」

他、全6種類。

「新製品」の一つ、

「カットステーキと「にんにく」ご飯」

他、全3種類。

お時間などございましたら、

お寄り下さいませ。

3/7 新製品も 近日スタート

"newport " 風、トマトトースト

｢カリッ｣と焼いたトーストに、生のトマトを｢グジュグジュ｣に擦り込んだ、

"Pan de tomate" と言う料理がスペインにあります。

これを"newport"風にアレンジ。

ガーリックトーストにトマトソースを敷いて、しみこませました。

トマトの酸味がポイントです。

アスパラのクリームスープ

代表的｢春｣の野菜の｢アスパラガス｣を、

｢玉ねぎ｣｢にんにく｣を隠し味に、牛乳で煮込んでスープにしました。

アスパラの旨味は、牛乳に溶け出しているので、｢かけら｣も逃してはいません。

丸まんまの風味をどうぞ。

カットステーキと「にんにく」ご飯

自慢の｢ローストビーフ｣に使っている、道産和牛のモモのカットステーキ。

その肉を焼いた｢フライパン｣をそのまま、

｢にんにく｣たっぷりで｢ご飯｣を炒めてしまおう。って言うご趣向。

｢フライパン｣に残った｢牛肉｣の旨味、香ばしい｢にんにく｣、仕上げに｢バター｣。

カロリーの心配なんて｢クソくらえ！｣、美味いものは、時にこうした物。

気休めにバランスを取るため、生野菜をたっぷり添えてあります。